Nuestra Historia

OLA Hospitality nació de una evolución natural tras años de crear distintos conceptos que celebran la buena comida y la hospitalidad. Fundado por Brittany Morgan, Emma Morgan y Javier Martínez, el grupo reúne una familia de restaurantes y un hotel boutique en el corazón de Casco Antiguo Panamá.

Brittany, originaria de Canadá, llegó a Panamá en 2010 impulsada por su pasión por la comunidad y el servicio genuino. En 2016 se unió su hermana Emma, aportando su experiencia en bienestar, nutrición y estilo de vida saludable. Juntas crearon Mahalo Cocina y Jardín y Snack Shack, dos espacios que reflejan su visión tropical y consciente.

En 2018, Javier Martínez se incorporó al grupo tras su trayectoria en la industria hotelera y gastronómica en Los Ángeles. Su visión de diseño, coctelería y servicio se materializó junto a Brittany en La Bárbara (2019) y más tarde en Bruma Seafood & Wine (2025).

Hoy, OLA Hospitality se consolida como el paraguas que reúne todos estos proyectos, compartiendo una misma filosofía: Crear experiencias auténticas y accesibles, donde la hospitalidad se sienta tan natural como la buena comida.